Tag

2019

Browsing

РАЗБОР ГАРДЕРОБА ПО ВОЗРАСТУ: КОМУ МИНИ В 50, КОМУ МАКСИ В 13
Любви все возрасты покорны. А как с этим в одежде? Можно ли носить леопардовые лосины на пенсии или их лучше вообще не носить? Будем разбираться.

  ПРАВИЛО УМЕСТНОСТИ
Важным критерием стильности женщины является уместность выбранного ею наряда. Какое впечатление производит дама далеко за 60 с ярко-красной помадой на губах и полуприкрытым декольте, которая пришла в госучреждение? Комичное или даже немного сумасшедшее. Примерно такое же, как юная красотка, которая на шпильках и в платье собралась в поход. Всему своё место и время: на похороны – гавайские ожерелья с цветами, в отпуск на Гавайи – total black. Или наоборот.

ПРАВИЛО ЦВЕТА
Ослепительные и броские цвета в одежде, color blocking («столкновение цветов»), пэчворк и прочие эксперименты подойдут девушкам от 20 до 40 лет. Барышня в зелёном платье с жёлтыми вставками, в жёлтом пальто и голубых лодочках смотрится вполне заметно и элегантно. Также молодые женщины могут смело выбирать образ в стиле total black. Но в более зрелые годы тёмные цвета будут старить и выделять ненужные черты. С возрастом в шкафу обязательно должны появляться спокойные и светлые тона. Зрелым женщинам лучше выбирать благородные цвета, показывая свою статусность. Отличным выбором станут жемчужный и оливковый. Но не стоит совсем уж отказываться от ярких цветов, просто их количество не должно превосходить более сдержанные варианты. Подбирая комплект, не нужно использовать больше трёх цветов в одном луке.

ОСЛЕПИТЕЛЬНЫЕ И БРОСКИЕ ЦВЕТА В ОДЕЖДЕ, COLOR BLOCKING («СТОЛКНОВЕНИЕ ЦВЕТОВ»), И ПРОЧИЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ ПОДОЙДУТ ДЕВУШКАМ ОТ 20 ДО 40 ЛЕТ. БАРЫШНЯ В ЖЁЛТОМ ПАЛЬТО И ГОЛУБЫХ ЛОДОЧКАХ СМОТРИТСЯ ВПОЛНЕ ЗАМЕТНО И ЭЛЕГАНТНО. ТАКЖЕ МОЛОДЫЕ ЖЕНЩИНЫ МОГУТ СМЕЛО ВЫБИРАТЬ ОБРАЗ В СТИЛЕ TOTAL BLACK

ПРАВИЛО ФИГУРЫ
Какую одежду следует носить, регламентирует не всегда только возраст. Сама фигура – очень важный для стиля элемент. Коротенькие маечки и мини-юбки отлично смотрятся в комплекте со стройными ногами и упругим животом. К сожалению, время вносит свои изменения в женскую фигуру. Кожа становится дряблой, живот – менее упругим. Если ты видишь эти признаки у себя, выбрасывай короткое и обтягивающее – оно не будет смотреться красиво. И не важно, какая цифра стоит в паспорте. Если ты не представляешь свою жизнь без джинсов, ничего страшного. Просто в возрасте за 45 покупай только классические модели. После 45 посадка джинсов поднимается выше. И забудь лосины, как страшный сон, то же самое касается узких джинсов и фасонов с заниженной талией.

                                                                                          ФАКТ
Вязаная одежда в 2019-м в преддверии холодов тоже попала в тренд. Примечательно, что такие вещи женщины стали носить не только в тандеме с джинсами, но и комбинировать вязаные свитера, кофты, пуловеры, свитшоты и джемперы с широкими или зауженными брюками, кожаными и тканевыми юбками и даже шортами. В моде теперь также вязаные платья и туники.

ПРАВИЛО ПРИНТА
Поп-арт, цветочные, мультяшные и анималистичные принты очень хорошо выглядят на молоденьких девушках. Чуть постарше уже можно отдавать предпочтение традиционным рисункам: клеточке, вертикальной полоске. В принципе, «молодёжные» принты сгодятся и женщинам после 40 лет, только в этом случае более выигрышно будут выглядеть не контрастные, а сдержанные по цветной палитре сочетания.

ПРАВИЛО ЛИЦА
Иногда встречаются особы, которые вроде успели пожить и не при Путине, но всё равно выглядят молодо. Если никто не даст тебе больше двадцати, то почему бы не продолжить яркие поиски своего стиля. При этом будь готова к таким подводным камням, как возможное несерьёзное отношение к тебе на работе, уличные знакомства с юнцами и требование паспорта в отделе алкогольной продукции. Некоторые пункты приятны, но если дома трое детей и борщ не сварен, то такие эксперименты порадуют недолго. Обратная ситуация, когда женщина с уже несвежим лицом ярко красится, носит кеды и шорты со стразами и прокалывает губу. Подростковая одежда просто так по щелчку не скинет несколько лет.

                                                                                       ФАКТ
Среди трендов моды 2019-го оказалась кожа. Хорошо удерживающая тепло одежда из матовой, лаковой и вывернутой кожи представлена юбками простого и асимметричного кроя, куртками-косухами, пиджаками, брюками широкого и приталенного пошива.

ПРАВИЛО СООТВЕТСТВИЯ
Есть неприятный стереотип. Якобы женщина, чей возраст приближается к пятидесяти, уже старуха и одеваться должна соответствующе – в бесформенные блузки и широкие брюки. Но это не так. Дамам просто необходимо держать в своём гардеробе пару строгих костюмов в нейтральной цветовой гамме. И не только. Пример голливудских звёзд очень показателен: Мадонна или Шэрон Стоун прекрасны до сих пор. Они красиво одеваются не только потому, что богаты, а потому что любят и умеют ухаживать за собой. И не стоит отказываться от трендов моды. Если их грамотно применять, то это будет плюс в любом возрасте.

ПРАВИЛО АКСЕССУАРОВ
Женщинам постарше не стоит забывать про важность аксессуаров: желательно, чтобы это были стильные и дорогие вещи, а не крашенные пластмасски. Исключи дешёвую бижутерию, искусственные камни, однако не стоит злоупотреблять и украшениями из драгметаллов. В этом вопросе важен минимализм. Приобрети также тонкий ремень, который подчеркнёт талию. Кстати, ко многим образам хорошо подойдёт палантин или шёлковый платок яркой расцветки. Девушкам помладше можно посоветовать использовать время молодой бесшабашности, чтобы насладиться свободой самовыражения. Познавай себя, выбирая то, что нравится, что наилучшим образом помогает быть кем хочешь. Чокеры, очки неописуемых расцветок и форм – всё это безоговорочно пока твоё.

ВМЕСТО ВЫВОДА
Эксперты не зря утверждают, что стиль женщины меняется на протяжении всей её жизни и зависит от многих факторов: возраста, типа фигуры, цветотипа и так далее. Чтобы правильно подобрать стиль, важно уделить внимание каждому пункту, но не нужно зацикливаться на том, что диктует общество. Возраст не должен быть причиной отказывать себе в красивой одежде.

Лидия Некрасива, создатель и идейный вдохновитель «Автоформулы», рассказала о мире чистых автомобилей, в который можете попасть и вы.

Почему у вас возникла идея сосредоточить свои профессиональные усилия именно на автомойке?
Это возникло по той простой причине, что была потребность обслуживать собственные автомобили, а у нас в городе не было хороших предложений по соотношению «цена – качество», и чтобы можно было прийти и с ребёнком либо семьёй, ну и одному чтобы не было скучно. У меня самой была потребность мыть автомобиль в нормальных человеческих условиях, и поэтому вот так, из-за собственных нужд в первую очередь.

Вам год, и сейчас автомойка достаточно востребована среди барнаульских автомобилистов. Что сделали за год, чего добились?
Этот год был очень сложный. Я не могу сказать, что всё было хорошо, и я, наверное, буду лукавить перед читателем, если скажу, что первого декабря мы открылись и всё у нас замечательно и гладко. Год был установочный: ошибки, провалы, взлёты, падения – было всё, несмотря на большой предпринимательский опыт. Когда ты переходишь в другую сферу, всё вообще по-другому, как с новым ребёнком – всё заново: другие люди, правила, нюансы, сложности, оборудование. На сегодняшний день база постоянных клиентов больше 5000 человек. Порядка 19000 автомобилей мы помыли за этот год. Колоссальная работа проделана. Постарались взять лучшее оборудование, лучшую химию, лучших дизайнеров-проектировщиков, и у нас очень трепетный подход к кадровой политике, чтобы, когда клиент приезжает на мойку, его встречали нормальные ребята, которым можно доверить свой автомобиль.

Отличный дизайн, стильный интерьер, красивая и удобная зона ожидания. Вы вложили много времени, финансов и, главное, душу, но при этом сохранили приемлемые цены. Как это удалось?
Я наблюдаю за жителями не только нашего города и вижу, что появляются люди, которые даже при достатке среднем и ниже среднего хотят получать качественные услуги. Сервис – это ведь очень важно. Зачем мне поднимать цену и ждать людей с более высоким уровнем достатка, если я могу дать высокий сервис и услуги по средней цене в городе? Пусть это будет большой объём работы – ничего, справимся! Зато клиент будет это получать. Приятно смотреть, когда люди на бюджетных авто приезжают и получают удовольствие от посещения. У нас же очень много клиентов с неограниченными возможностями. Если вы заметили, у нас нет порогов. У нас даже вход в клиентскую зону без ступенек, мы постарались все эти моменты предусмотреть.
Вы знаете, к нам приезжают люди с разных уголков города. Человек приезжает, пьёт кофе… может быть, он вообще одинок и он приезжает и проводит у нас время, получая эстетическое удовольствие, пока мы моем его автомобиль.

Вы хорошо работаете с инновационными материалами – многие оценили гидрофобный гель для очистки двигателя, это даже зимой можно делать?
Да, мы моем двигатели и обычной химией, и специальными гидрофобными средствами, покрываем электролитом. Вообще, мойка двигателя – это очень специфично. Их моют обычно перед продажей, либо после покупки, либо после капитального ремонта, а порой человек просто очень педантично относится к автомобилю и хочет каждый элемент содержать в чистоте.

Какие у вас планы на 2020 год, чем удивите барнаульцев?
Первоочередная задача для меня, как для руководителя, – добиться большей социализации в коллективе. В английском языке есть такое слово involved – «вовлечённый». Хочется сформировать команду, каждый сотрудник которой по-хорошему болеет за предприятие.

У вас есть какие-то социальные проекты?
Да, мы работаем с предприятиями, которые забирают пластик, канистры. Экологичность для нас не просто тренд, а задача. Мы облагородили нашу территорию, своими силами проводим субботники и стараемся содержать пространство возле автомоечного комплекса в порядке. Отремонтировали все прилегающие объекты. Придерживаемся принципа «Чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят».

Хочется, чтобы автомойка была частичкой дома?
Вы знаете, у меня нет немецких корней, и я не знаю, откуда у меня эта педантичность, чистота и четкость. Если вы будете путешествовать по Алтайскому краю и заедете в деревню немцев-переселенцев, увидите, как у них всё резко отличается от обычной российской деревни. Даже заборы у всех одинаковые. Вот мне больше нравится так. Я педант.

Очень приятно, что в инстаграм-аккаунте уделяется внимание не только плюсам мойки, но и глобальным понятиям, например, счастью. Что помогает вам обрести счастье и как вы делитесь им с клиентами?
За этот год мы получили очень большой опыт. Ведь были не только довольные клиенты, были и те, кого сервис не устроил, и для нас это вызов. Это улучшение своей работы. Я не буду лукавить, что всё идеально. Да, мы учимся. Да, мы стараемся, и в городе это совершенно новый подход к услуге. Мы привыкли мыться где-то в гаражах, в сырых и грязных помещениях, а люди, которых наши старания не совсем устроили, дают нам урок и указывают на недостатки, которые мы стараемся исправить. И мне приятно, что наш сервис позволяет людям почувствовать себя наравне со всеми, когда качество услуг не зависит от кошелька.

«Автоформула» – это не только мойка, но и качественный сер- вис. Какие услуги помимо основных рекомендуете этой зимой?
В нашем снегу очень много реагента. Советую мыть автомобиль чаще, потому что из-за химических элементов, содержащихся в дорожных солях, кузовной металл быстрее ржавеет и подвергается коррозии. Чтобы этого не происходило, мы покрываем воском, делаем трёхфазные, двухфазные европейские мойки. После Нового года у нас появится новая услуга – кварцевая мойка с наноконсервантами, которые позволяют содержать кузов в более качественном виде.

Работаете круглосуточно? Как можно записаться?

Без проблем. Можете позвонить и записаться самостоятельно, а можете написать в WhatsApp или инстаграм, и менеджер свяжется с вами в течение 5–10 минут.

Лидия, философский вопрос. Вы во главу всегда ставите человека: и сотрудников, и клиентов, и их семьи. Что бы вы пожелали им?
Хочу сказать всем огромное спасибо. Сотрудников благодарю за работу, за их хороший слаженный ежедневный труд. Клиентов хочу поблагодарить за то, что они к нам приезжают, за то, что сделали выбор в нашу пользу, за то, что нам доверяют. В преддверии Нового года хочу поздравить всех с наступающими праздниками и пожелать большой удачи и сил!

Кто любит покушать? Все мы, безусловно. Но что еда – это ещё и спорт не только для взрослых, многие не знают.
Искандар Слаев – молодой шеф-повар из Казани, ставший обладателем золотой медали самого престижного мирового чемпионата рабочих профессий WorldSkills. Наша редакция успела практически к трапу его улетающего самолёта, чтобы задать несколько важных вопросов.

ДОСЬЕ
ИСКАНДАР СЛАЕВ, 21 ГОД
ЧЕМПИОН МИРА В ДВИЖЕНИИ WORLD SKILLS INTERNATIONAL 2019
Золотая медаль чемпионата Австралии Global Skills Challenge 2019
Золотой, серебряный и бронзовый призёр чемпионата Chef a la Russe 2019
Этапы пути развития в профессии:
• 2016 г. Гастрономический фестиваль Оренбургской области / 1-е место
• 2016 г. WorldSkills Russia Оренбургская область / 1-е место
• 2017 г. WorldSkills Russia Финал г. Краснодар / 2-е место
• 2018 г. Chef a la Russe г. Суздаль /3-е место
• 2018 г. Chef a la Russe г. Ростов-на-Дону / 2-е место
• 2018 г. EuroSkills г. Будапешт Medallion for Excellence / 4-е место
• 2019 г. Chef a la Russe г. Москва Полуфинал / 3-е место
• 2019 г. Chef a la Russe г. Москва Финал / 3-е место
• 2019 г. International skills competition «The Belt And Road» г. Ченгчин Китай / Medallion for Excellence

Что любишь готовить для себя?
В еде это кухня, приближенная к домашней. Я разделяю кухню на коммерческую и на высокую кулинарию. В плане еды, конечно же, более склонен к домашней, потому что надоедают сложные комбинации. Любимые блюда на самом деле стандартные – картофельное пюре, котлетки, супы.

Кем из шефов вдохновляешься?
Я вдохновляюсь своими тренерами, это лучшие шеф-повара России, в нашей команде их много, это знаменитые шефы и медийные личности: лучший шеф-повар Санкт-Петербурга Артём Гребенщиков,
Андрей Матюха – очень крутой и самый лучший шеф Краснодара, он участвовал в очень популярном чемпионате среди поваров Bocuse d’Or, шеф из Екатеринбурга Владимир Киницкий. Эти люди и ещё мой международный эксперт, мой наставник, который занимался всем процессом моей подготовки, Евгений Иришкин – это те, кто меня вдохновляет, обучает меня. Из знаменитых на весь мир назвать сложно, потому что слежу не за шефами, а за новыми техниками.

Думал ли о том, что получится занять первое место?
Конечно! Без настроя на победу никак. Это, наверное, и есть один из секретов успеха. Необходимо думать об этом постоянно. И не только думать, а делать для достижения цели.

Сложно было сделать такой мощный рывок с 4-го места на европейском чемпионате?
Знаете, да. Была депрессия длиной в месяц после европейского чемпионата. Было тяжело это принять, потому что самые обидные места – это второе и четвёртое. Но четвёртое, безусловно, обиднее, чем второе. А соль в том, что все места, которые заходят в тройку и приближаются к ним, разделяют какие-то мелочи. Но это значит, были недоработки, были недопонимания работы системы.

Ты готовил на Европе то же, что готовил на мире?
На Европе была несколько иная система. Там мы готовили три дня, а здесь четыре. На Европе нужно было готовить три разных блюда от трёх до шести порций. А на мировом чемпионате организаторы поступили интереснее. Они привлекли судей чемпионата Bocuse d’Or и сделали условия, по которым в один день нужно было готовить одно блюдо, но продемонстрировать высокий навык в работе с ингредиентами.

Победа в WorldSkills твоя или тренера? Ко всему ли был готов?
Готов был ко всему. Чемпионат – это в первую очередь командная работа, поэтому я не считаю золотую медаль только своей. Тренеры, родители, те, кто был рядом – результат складывается из многих факторов, и одному такую победу не одержать.

На каком уровне в стране находится кулинария молодого поколения?
На самом деле, за последние четыре года уровень вырос. Я считаю, что это благодаря чемпионату WorldSkills, так как учебные заведения оснащаются современным оборудованием не только для молодых учащихся, но и в академии WorldSkills для профессиональных шефов, чтобы они могли транслировать свои навыки для обучения подрастающего поколения.

Когда тебя увлекло движение WorldSkills?
Я учился в колледже в 2014 году, а движение начало набирать обороты в 2012-м благодаря разным инициативным группам, хотя зародилось в 1946-м, в послевоенное время, и проходило только в Испании. Россия начала принимать участие только в 2012–2013 годах.

Кулинария как спорт имеет будущее в России?
Да, конечно, есть много конкурсов, чемпионатов, олимпиад для разных возрастов и квалификаций. Если бы на чемпионате предложили приготовить любое блюдо на выбор, что бы ты приготовил? Если бы мне дали часа полтора, я приготовил бы какое-нибудь блюдо из мяса, главное, чтобы судьёй не был вегетарианец! В этом деле очень важно попасть в систему понимания эксперта. Взял бы хорошую вырезку, потому что это очень вкусное и нежное мясо, или утку. Да, пожалуй, сделал бы утку с хрустящей корочкой, подкопчённый мясной соус на основекости, и сделал бы всё это в азиатском стиле с добавлением чеснока, цитрусов. На гарнир – вкусное картофельное пюре с трюфельным маслом, шпинатом и обязательно разной текстурой.

Что получается готовить лучше всего?
Лучше всего получается всё, если это проработано. Конечно, иногда не все блюда получаются достаточно вкусно с первого раза. Но здесь очень много факторов, типа времени, температуры, то есть не всегда с первого раза получается на сто процентов соблюсти все тонкости и нюансы.

Готовишь ли десерты?
Да, могу готовить известные, могу придумывать сам, но это уже вопрос проработки блюда опять же. Кондитерское дело тем и отличается от поварского искусства, что там всё должно быть точно, как в аптеке, потому что даже лишний грамм того или иного продукта может значительно изменить вкус готового блюда.

Каков следующий этап карьеры?
На самом деле он уже наступил, но совсем недавно. Когда только закончился чемпионат, я ещё не работал нигде. Сейчас работаю в Московском колледже специалистом – продюсером по чемпионат-движениям, параллельно езжу в командировки, как эта, например, либо проводить чемпионаты, либо сертифицировать экспертов. Сейчас пойду работать в ресторан «Ухват» к Виктору Белеву, недалеко от центра Москвы. Он пригласил меня выступить с ним на чемпионате Bocuse d’Or, который будет проходить в Таллинне в следующем году.

Лучшие повара – мужчины?
Знаете, это вопрос из разряда «Самые нелюбимые вопросы для интервью». Конечно, есть отличные повара-женщины, но в основном из опыта могу сказать, что мужчины – шеф-повара, а женщины и девушки – шеф-кондитеры, и они, конечно же, тоже участвуют в престижных чемпионатах по кондитерскому делу.